举报投诉联系我们 手机版 热门标签 58百科网
您的位置:58百科网 > 正宗鲁菜十大经典菜 山东名菜有哪些

正宗鲁菜十大经典菜 山东名菜有哪些

2024-03-01 23:30 名菜

正宗鲁菜十大经典菜 山东名菜有哪些

正宗鲁菜十大经典菜

山东的名菜主要有爆炒腰花、博山豆腐箱、春和楼香酥鸡、葱烧海参、滑炒里脊丝、九转大肠、孔府一品锅、糖醋里脊、汆西施舌、潍坊朝天锅等。

山东名菜有哪些

山东名菜有哪些

山东菜又叫鲁菜,其属于四大菜系和八大菜系中唯一自发型的菜系。同时,鲁菜也是中国八大菜系之首。鲁菜具有鲜香脆嫩、咸鲜且突出原味的特点。

鲁菜是历史最悠久的菜系,最早可以追溯到战国春秋时期。在齐桓公时期,山东地区就出现了很多有名的厨师。其中,齐桓公的宠臣易牙就是当时最著名的厨师。

历经这么长时间的鲁菜形成了自己的做菜风格,并且有着一定的历史地位。发展至今,国内还推选出了山东菜中的经典名菜。

山东菜的传统名菜主要有糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、葱烧海参、九转大肠、汤爆双脆、蝴蝶海参、乌鱼蛋汤、德州扒鸡。

山东名菜有哪些

除此之外,还有一品豆腐、白扒四宝、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、招远蒸丸等多道名菜。

说起山东名菜,几天几夜都说不完。还值得一提的是,鲁菜不仅历史最悠久,而且也是技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

鲁菜中热菜的做菜技法就有十几种,分别是炸、溜、爆、炒、烹、烧、扒、烩、炖、焖、靠、煨、煎、氽、蒸、烤、糖粘等。

总之,山东菜不仅经典的菜品丰富,而且其做菜技法也十分丰富。除此之外,山东还有很多名小吃,如杂粮煎饼等。

阅读全文
以上是58百科网为你收集整理的正宗鲁菜十大经典菜 山东名菜有哪些全部内容。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。
相关文章
© 2024 58百科网 58bkw.com 版权所有 联系我们
桂ICP备19012293号-9 返回底部