区分橙子的公母要看肚脐眼,肚脐眼小橙子的就是公的,肚脐眼大的橙子就是母的。
橙子选购技巧:橙子选购技巧:首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子剥皮技巧:
1、最方便也是最快最常用的方法:用刀从中间切开,大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。
2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。
3、冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,温热后就比较好剥皮了。
母橙子的口感和水分都不如公橙子的好,所以咱们在挑选橙子的时候,一定要选择外形呈椭圆形的,而不要选那种呈现圆形的,因为椭圆形的橙子口感和味道一定会比圆形的橙子好吃。一般来说它的果脐比较大的就是母橙子。母橙子的果脐已经开始裂开,所以它的果脐就会越开越大,它肚子里面长出了小橙子,这个就是母橙子,与之相反,如果果脐比较小,就像一个小点一样,那么它就是公橙子,它的口感就比母橙子要好吃一些,因为它的水分比较充足,酸甜可口。
橙子是既可以常温保存也可以冷藏保存的,用冰箱冷藏的温度在4℃左右。不过想要保存的时间长一些,建议放在冰箱里保存。在低温作用下,自我呼吸减少,水分流失率低,细菌滋生繁殖较慢。
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