赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的少数民族,主要分布于黑龙江省。
赫哲人先民是肃慎族系的组成部分,历史上包含于肃慎、挹娄、勿吉等古代民族之中,唐代和渤海国时期,赫哲族先民与黑水靺鞨有密切的渊源关系,是其构成之一。到明代时,女真人分为三大系统,即海西女真、建州女真和野人女真,赫哲人是野人女真的重要组成部分,赫哲族先民的情况在此时逐渐清晰起来,各种文献对其描述也更为详细。至明末清初,赫哲先民从女真人中逐步分离出来,这为赫哲族共同体和民族认同意识的形成奠定了基础。
在古代火锅称之为“古董羹”是因为声音与读音类似,是将食材放入汤水中煮沸而发出的“咕咚”声而得名。最早的火锅是在商周出现的...