动物舌头的作用有:比如啄木鸟的舌头能伸入树皮将虫子钩出。青蛙的舌头会粘住虫子并拉入口中。蛇舌头是个“探测器”,是专门为侦察周围情况。长颈鹿舌头很长,能将树上的嫩枝嫩叶卷住。企鹅舌头上,有尖尖的牙齿,能咬住鱼虾。蚂蚁的舌头相对地说最长,舌根不在嘴里,而是固定在胸骨上。蜜蜂舌头生在口器管状的吻中间。采集花粉时,只要将那长而纤细的舌头伸进花筒,一伸一缩,花粉就通过吻部进入体内。
舌头是动物口腔内的重要器官之一,人的舌长不足9厘米,重仅50克,却有辨味和辅助咀嚼、吞咽食物、说话发音以及能显示人体生理状况等多种重要功能。与人类相比,动物舌头用途及功能更加奇特,有些甚至是人类望尘莫及的。在所有动物的舌头中,鱼舌最短,构造最简单,仅是一个黏膜皱襞。不过,动物的舌的进化是从鱼类开始的。
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