芒果不建议加热吃。芒果含有丰富的维生素C,一旦加热,会被分解而失去本身的功效和作用。如果想补充维生素,就不能加热吃,因为维生素C在高温时会变质被破坏。芒果的甜腻口感,在加热的情况下会大打折扣,所以最好还是不要加热吃了。
芒果中还含有丰富的维生素,如维生素A和维生素C,能够有助于预防夜盲症,保护视力,同时还有助于发挥抗氧化的作用,减少皱纹的生成,有一定的美容养颜的效果。
其实大部分的水果是可以加热的,只是有部分多汁的、含维生素C多的水果,比如猕猴桃、橙子、橘子、草莓、芒果等,在加热的情况下,维生素C会被破坏,也就失去了维生素C的功效和作用,而其他那些维生素C含量本身就不高的的水果,如苹果、梨子、香蕉等,加热也不会有影响。
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。芒果还可以制作多种加工品,如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等,叶可作清凉饮料。
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