陈三 简介 业绩 五粮液的第一传人

简介

在中华民族数千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国很早就有关于酒的记载，《诗经》中“我姑酌彼兕觥，维以不永伤”“微我无酒，以敖以游”的哀愁。

《尚书·酒诰》中“厥父母庆，自洗腆，致用酒”的端方;《左传》“王祭不共，无以缩酒”的严肃等。这些丰富记载不仅说明中国制酒、酿酒的历史源远流长，其来有渐。

今天酿造五粮液的秘方，来自入川“陕帮”陈氏第五代传人陈三，也就是后世五粮液沿用的“陈氏秘方”。到了清末(1909年)，陈氏秘方传到邓子均手中。[1]

业绩

陈三，在五粮液酒的形成中承上启下，作用非凡。

明朝初期，陈氏杂粮酒配方，嫡传六代。清代，陈家绝子，最后一代陈三便将秘方口授赵铭盛。1915年赵去世前，将"秘方"传给徒弟邓子均。

邓根据其"秘方"几经调整，确定新配方。1929年，杂粮酒更名为-五粮液。

陈三，陈氏家族第6代子孙，发明了杂粮酒，是五粮液的前身。

陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，规避了其他白酒用单一的红粮或两三种粮食为原料酿酒风味单一，口感欠佳的不足，所以味觉质比其他白酒丰富得多。

据载，宜宾有一陈氏家族的作坊叫-温得丰，独有5种配方酿出独特品质。

陈三，为“四江汇合”典故的形成作出了先驱性的铺垫。

酒江，宜宾是酒江第一城-非物质文化遗产。

先秦，酿造“蒟酱酒”（窖酒）；南北朝时，出现“咂酒”。

因此，自然根基和人文地理，打造了一个具有社会性的陈三酒文化时代。